トマトづくし

今日の岡山は雨畑のお野菜やハーブにとっては恵みの雨です

なんだかトマトが食べたくなったので、本日のディナーは、トマト料理にしました。

「トマトと豆腐のグラタン」と「トマトと卵のスープ」です。

「トマトと卵のスープ」

材料

• トマト缶…1/2
• 水…150ml
• コンソメ…小さじ１
• 豆腐…1/4丁
• 卵…１個
• 牛乳…大さじ２
• 塩コショウ…少々
• 白ワイン…小さじ１
• ハチミツ…大さじ１
• 人参(細切り)…適量
• イタリアンパセリ…適量

作り方

1. 鍋にトマト缶、水を入れ火にかける。
2. グラグラしてきたら、コンソメを入れ、白ワイン、塩コショウ、はちみつで味付けをし、火を止める。さらに、豆腐を加える。
3. 溶き卵に牛乳を加えたものを、２へ静かに入れてしばらくフタをして置いておく。
4. ３を軽く混ぜ、器に入れたら、細切り人参とイタリアンパセリを飾れば、できあがり♪

簡単で、ヘルシー！いただく時に、ちょこっとオリーブオイルを加えたら香りも良くなります

グラタンは、焼き肉のたれで味付けしたひき肉、豆腐、トマト、ソテーしたなすをグラタン皿に入れ、チーズを上からかけたら焼くだけ。こちらもトマトの酸味がちょっと甘い焼肉のたれに合う

だんな様は、さらにトマトのカクテルで、本当にトマトづくしでした。

トマトジュース大好きなだんな様曰く、レッドアイ(トマトジュースとビールのカクテル)よりは、飲みやすいかな…めっちゃ美味しい訳ではないけど、美味しくない訳でもない…とのこと。

で、結局どっちなのぉ～

最近ジュネは、だんな様におねだりすることが多くなりました。

ちょうだ～い

おねだり中なの…えへっ

だんな様、私の知らないところでジュネに何かあげてるの？(疑いのまなざし…)

ブルーベリーパンケーキ

最近、週末はガーデニング＆家庭菜園に勤しんでおります

週末が待ち遠しくて…週末になると元気になる私です

今日は、ハーブを植えていきました。だいぶ庭っぽくなってきましたよ

今日の岡山は、めっちゃ良いお天気1時間も外にいるとつらくなってきます…

そんな頑張った私に、「ブルーベリーパンケーキ」のご褒美っていうても自分で作ったのですが…

材料

• ホットケーキミックス…200g
• 卵…１個
• 牛乳…150cc
• ヨーグルト…100cc
• サラダ油…大さじ３
• 塩…少々
• ブルーベリー…70gくらい
• メープルシロップ、バター、はちみつ…お好みで

作り方

1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ヨーグルト、サラダ油、塩を加えながらよ～く混ぜ合わせていく。
2. １へホットケーキミックスを少しずつ入れて混ぜ合わせ、ブルーベリーを加える。
3. フライパンに油を敷き、２を流し入れて、パンケーキを焼く
   ※この分量でだいたい9枚焼けました。
4. お好みで、メープルシロップ、バター、はちみつなどをかけて、いただきま～す。

甘いものが体に沁みます…これでお祖母ちゃんからいただいたブルーベリーは、全部使い終わりました。ありがとうぅぅ～

ブルーベリーの苗も買ってみたんです。まだ手元には届いていませんが、来年くらい実が取れるかな？

こちらお散歩帰りのジュネちゃん。蚊よけのために着せている服が脱げずにあたふた

中途半端に脱げた時に逃げたからだよ…

ブルーベリージャム♪

昨日は、選挙の投票日でしたねぇ～政権交代なるか!?という選挙。もちろん夫婦そろって行ってきました！

幼稚園が投票場所だったので、かわいらしい建物と選挙の無機質な感じがなんとも奇妙で…

さてと、選挙に行く前に腹ごしらえです。

大分のおばあちゃんからいただいたブルーベリーレシピ第3弾「ブルーベリージャムwithスコーン」です。

水溶きコーンスターチを使ってかさを増やして、いつも作る＋バラバージョンとブルーベリーだけのバージョン2種類を作りました。

甘さ控えめにしたので、マフィンにた～っぷりのジャムを乗せても、香りを楽しみつつ美味しくいただけます

焼きたてのマフィンに、チーズとジャムをたっぷり添えて…ん～幸せ

朝食に食べたので、この際カロリーは気にしな～い

ジュネちゃんスコーン欲しさに、このポージングです…

首をちょこっとかしげて、「くれないの？」

…

…

我慢するのが大変なくらいキュートでした…

デザートいっぱい！

昨日は、友人がジュネに会いに来てくれました♪

ジュネは、猫かぶり？はたまた緊張？なんだかと～ってもおとなしかったんです

でも、この時期社会性を身につけるには、いろんな人や犬に会わせた方が良いらしいので、徐々に慣れていってくれるかなぁ～と期待しつつ…

友人絶賛(？)のジュネのユニフォーム姿です。

こちらのお洋服、Mサイズ。以前購入した同サイズSを買って着せたら、ぴっちぴち！

で、泣く泣くMサイズを再度購入。でも、こちらもジャストサイズ！いつのまにかこんなに大きくなっていたのかとお洋服で実感…

友人を家にお招きするにあたり、手作りデザートでおもてなしがしたくて、アフタヌーンティ用に2種類のデザートを作りました。

一つは鳴門金時が手に入ったので「スイートポテト」、もう一つは「紅茶プリン」

朝からバタバタ…なんとか間に合いました

白いふわふわのケーキは、友人が買ってきてくれたPLATINOのチーズケーキです。中にはベリーが入っていて、外はふわっふわなチーズムースのよう！絶品でした！

ありがとうね

もちろんジュネにもおやつを作りましたよ～「さつまいもクッキー」です。

いろいろな形でバラエティー豊かに

ちょっとやわらかめのクッキーです。

材料

• 薄力粉…80g
• 米粉…50g
• ベーキングパウダー…小さじ1/4
• さつまいも…１本(150gくらい)
• はちみつ…大さじ１
• 卵…1個
• 米油…15g
• 水…30ccくらい

作り方

1. さつまいもは皮をむき輪切りにしてラップにくるんで電子レンジでチン！
2. １をフードプロセッサーに入れつぶす。
3. ボウルに米油と蜂蜜を入れ、ミキサーでよく混ぜたら、溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。
4. 2へ3を入れ、攪拌する。さらに粉類を入れ攪拌する。
5. 水を少しずつ入れながらさらに攪拌し、ほどよい硬さになったら、取り出してまとめる
6. 5mmくらいに伸ばし、型で抜く。
7. 170度のオーブンで20分ほど焼いたら出来上がり♪

ほんのり甘いホクホククッキになりました。友達からジュネにあげてもらったら、喜んでぱくぱく食べてくれましたこれでもう仲良しだね♪

楽しい時間を過ごせたよ～また遊びに来てねぇ～

Valentine Day '09

今年のバレンタインデーは、だんな様のリクエストにお答えして、お好み焼き！

でも、バレンタインデーなので、普通のお好み焼きでは芸がない…ということで…

ジャ～ン！

ハート型のお好み焼きです

母様が小さなころから焼いてくれていたお好み焼きは、広島風。だからなのか、私は関西風より広島風お好み焼きの方が好きです。

たくさんのキャベツが、しな～ってなって、甘みが出るのがまた美味しい

ホットプレートがないので、フライパンで…結構難しかったけどなんとか無事にハート型にできあがりました♪

だんな様の一口食べての感想は、「おいしぃ～」ってよかったぁ～

デザートは、もちろんチョコレート！「チョコレートのテリーヌ　オレンジゼリー添え」です。

幸せそうな顔で、作ったものを食べてもらえる瞬間が一番うれしい

だんな様も、とろけるぅ～って幸せそうに食べてくれました♪

ジュネも欲しそうにしていましたが、チョコレートは食べられないので、お預けぇ～

その代わり、食べ終わってからボール遊び

しっぽがちぎれんばかりにプリプリ～って後姿も愛らしい！

もうすっかり親ばかです

今日は節分！

邪気を追い払い、今年1年を元気に過ごせるよう我が家でも節分を楽しみました

 

恵方巻を1本食べ切るのは、胃と相談した結果無理…だまって食べるのもなんだか寂しいしね…で、我が家では巻きずしは、切ってお上品にいただき、その代りに…

ジャ～ン！

恵方巻きならぬ、恵方クッキー？グリコもおもしろい事考えますねぇ～

おもしろくて、つい買ってしまった

イチゴ味と、チョコナッツ味。どちらもなかなか美味しかったです

さすがに１本丸々は、食べられなかったけどね…

デザートも節分にちなんで、大豆(きなこ)を使った「きなこロールケーキ」です。

生地がちょっとしっとりし過ぎたので、改良の余地ありです。

味は、なかなかGoodでした。きなこの香りがふわ～っとして、だんな様に好評♪

真ん中の黒いのは、あんこです。生クリームとあんこ合うよねぇ～

箸置きも作っちゃいました！

だんな様「なんとなく君に似ているねぇ～」

ん…？きっとかわいいという意味なんだろうなぁ～(とことんプラス思考)

Mum's Birthday

今日は、私の母さまの○○回目の誕生日。

母さま曰く、「20歳を過ぎたら、誕生日は母親に感謝する日よ！」というわけで、母さま今日はお空の上にいるお祖母ちゃんに感謝したのかな～？

お祝いに私は、晩御飯をプレゼント

鮭のバターソースフライドポテト添えです

ソースは好評だったのですが、塩鮭を使ったので塩辛さが…残念…

仕事が終わった後に買い物に行くと、お魚はほとんど品切れ状態です…生鮭欲しかったなぁ～

妹ちゃんは、ケーキをプレゼント

久し振りのイチゴのショートケーキおいしかったぁ～母さま２切れ食べていました

だんな様は肩もみをプレゼント

母さま、これからも元気に楽しい時間を過ごしていきましょうね♪

なぜこんなに痛そうな所で熟睡できるのか…不思議な子です…

子育てに少々疲れ気味(？)のルカちゃんです。

新年2日目♪

の～んびり過ごす新年は、時間が経つのが早い…もう2日目が終わろうとしています。

いまだＪｕｎｎｅちゃんのおトイレ訓練は、うまくいかず…おトイレシートをトイレと認識してもらいたいのに…なかなかです…体重は2.3kg。2kgを超えましたぁ～

赤ちゃん犬の育て方の本を読むと、どうやらＪｕｎｎｅは支配力の強い性格のようで、きちんとしつけないと、リーダーになろうとするとのこと…確かにルカの上に乗ろうとするんです…ルカに怒られても刃向っていくし…うぅ～プレッシャー

ジュネはルカの後を追うことが多く、仲が悪いのか？良いのか？

考える間もなく、仲良し親子でした

母様は、毎年1日・２日と豪華なおせちを作ってくれています。今年は、だんな様とごちそうになりました。

2日目のおせちは、洋風です

よ～く冷えたスパークリングワインで乾杯です

メインは、ローストビーフです。キャロットスープに、梨の生ハム巻き、ホタテとカニのオードブル、有頭エビフライ、ゴボウ＆パンプキンチップ…ふぅ～お腹いっぱい

母さま、ごちそうさまでしためちゃウマおせちありがとう

我が家のクリスマス♪

クリスマス時期は私の誕生日とも重なるので、ちょっとリッチにお食事をしています。

今年は、前から気になっていた「プチマリエ」というフレンチレストランに行ってきました。クリスマス前の土曜日だったのですが、ひっきりなしにお客さんが来ていました。予約しておいてよかったぁ～ありがとうだんな様。

を忘れてしまったので、いただいたフルコースの写真は撮れなかったのですが、すご～く美味しかったなぁ～さすが人気店！お店の雰囲気もあたたかくお家に招待してもらった感じです。

テーブルに置いてあったメッセージカードにも、心が温かくなりました

Junneを迎えるために引っ越した今の家で、初めてのクリスマスです。クリスマスイブは、だんな様に早めに帰ってきてもらって、ちょっとがんばってクリスマスディナーです

グリルチキンの白ネギクリームソース添え、エビのクリームトマトソース煮のパイ添えです。桃のカクテルで乾杯

デザートは、だんな様のご両親から誕生日にいただいたリンゴを使って、焼きリンゴを作りました。アイスクリームを添えていただきます。イチゴでサンタを作ってみました！みえるかなぁ～ちょっと不細工ですが…

デザートのお共にホットチョコレートです。ソニプラで見つけた、ホットミルクに入れてグルグルかき混ぜるだけでホットチョコレートができるチョコレートを見つけたので、買ってみました！

おもしろいし、ベルギー産のチョコなので味も激ウマ!!リピート決定です。

来年は、どんなクリスマスを過ごすのだろう…

 

Junneが生まれたばかりの時の写真が出てきました。Rucaに寄り添って寝ている姿がなんともなつかしいぃぃ～

タコス記念日♪

昨日は、会社の人と夫婦4人で楽しいSmall飲み会だったため、今日は二人とも昼ごろ起床…予報どおりのどんより空…

そんな日は、メキシコ料理で陽気な気分になろう！ということで、ディナーは「タコス」に決定です！

お店で売っていた、タコキットを使用しての簡単Tacos～♪

チリソースが辛いかと思いきや、そんなに辛くない。独特のスパイスの香りとチーズが合う合う12枚ペロリっと2人で食べちゃいました。

だんな様は、本日生まれて初めてタコスを食したということで、「タコス記念日」ですおめでとう～？

以前、日記に登場したトイカメラで家の中をパチリっパチリッ本日現像したものを取りに行ってきましたぁ～

なんとも味のある写真になっていました少～しずつ載せていこうと思います。

我が家のくまさん「２１th Century君」です。21世紀を記念してAfternoon Teaより発売されたものです。

いつも電話の後ろでニコッてしています。

ルカのショ～ット

「わっ！」

びっくりした？

お祝いのチーズケーキ

昨日も、1日中だったり、だったり、まで鳴りだしちゃいました…

外出する予定だったのですが、そんな気は失せてしまい、家で過ごしました。

会社で仲良ししてくれている方が、土曜日に結婚記念日だったので、お祝いにケーキをプレゼントしたくて、その方が大好きなチーズケーキを作ることにしました。

配合を間違えたのか、やや硬めな濃厚チーズケーキになりました。

下にひいたクッキーも生地にくっつかなかったようで、ぽろぽろ～

あれれ？ん～何を間違えたのだろう？

時間を空けて、再チャレンジしたいと思います。

昨晩は、いくらた～っぷりな「豪華イクラ丼」です。

母様よりいただいた、いくらです。美味しかったぁ～ありがとう母様

テレビで「平成教育学院」を見ながら、だんな様といただきました。

クイズ番組を機会があると見るのですが、最近、そういう番組によく出てくる、ロザンというお笑いコンビの宇治原君が、かっこいいなぁ～なんて思ったり

京都大学という有名大学を卒業したとのことですが、本当にかしこいというのは、こういう人のことなのだ。と思ってしまうくらい問題をスイスイ解いてしまうのです。

その反面、いじられキャラなのがまた、かわいらしく…

私の趣味の範疇になかったキャラのようで、だんな様は、首をかしげています…なんで？って…さぁ～なんででしょうか？

ルカのショ～ット

夕暮れ時のルカちゃんです。

姿が見えないと思ったら、廊下でごろ～んって。

まだ寝るには早すぎますよ～

お話しましょ♪

ここ最近やの日が多かった岡山。でも、梅雨入りは発表されていません。

そんな岡山ですが、昨日は、太陽の光を浴びることができました

挿し木したハーブ達にも、太陽の光がいい影響を与えてくれるといいなぁ～

毎日、朝晩、挿し木したハーブの様子を見ていますが、今はまだ変化を見ることはできません。でも、わくわくしながら、様子を見ることが楽しくって

植物を育てるっていいことかもしれませんね～毎日、ニコッていう気持ちになることがあるっていいものですねぇ～

そんな昨日の晩御飯は、ハーブのバジルを使ったメニューです。

マッシュポテトを引いたうえに、新たまのソテーを乗せ、鮭のムニエルをその上に乗せます。お湯で解いたバジルペーストを上からかければ出来上がり～

妹ちゃんからもらった、ブラッドオレンジのカクテルと一緒にいただきました。色がかわいいカクテルです

今年もバジルを育てて、バジルペーストを作るぞぉ～

ルカのショ～ト

お気に入りの場所で、外を見ているルカの隣におじゃまして、お話をしました。

「何を見ているの？」「・・・・・」

「ここ好きなんだね～」「・・・・・」

「落ち着く？」「・・・・・」

もちろん答えてはくれませんが、話しかけるたびに、ルカは私の顔をチラリッ

わんこは、「数百の言葉を、聞き分けることができる」と聞いたことがあります。

「犬の十戒」という作者不明の有名な詩にも、

「Talk to me sometimes.  Even if I do not understand your words, I understand your voice when it is speaking to me.

(時には私に話しかけてください。たとえ、あなたの話す言葉が分からなくても、あなたの声を聞けば、私に何を言ってくれているのか、分かるのです。)」

というフレーズがあります。

前よりも多く話しかけるようにしたら、なんとなく私の気持ちがルカに届いているような気になる頻度が高くなりました。

これからもい～っぱいお話しようねぇ～

ラベンダー＆ローズマリー

今日は、会社の方から、ラベンダーとローズマリーをいただきましたお庭で満開とのことで、お言葉に甘えちゃいました。ありがとうございます

このラベンダーは初めてみました。プロペラを着けているみたいで、かわいい姿です。

ラベンダーもローズマリーも、挿し木で増やせると聞いたので、困ったときのインターネット頼みで、調べてみたら、素人でもできるらしい…

今年はハーブを育てるぞぉ～と思っていた私にぴったり早速、育てるのに必要なハーブの土を買ってきました。

今日は、時間的に無理だったので、とりあえず切って、花瓶に入れておきました。明日、挿し木で増やそうの巻にチャレンジです。

部屋全体に、いい香りがします。だんな様も帰ってきた時にいい匂いぃ～って言ってました元気でいてね～

ということで、今晩のメニューは、いただいたローズマリーをふんだんに使って、「グリルチキンのローズマリー風味レモンソテー」にしました。

インターネットで見つけたレシピです。

ローズマリー、白ワイン、ハチミツを混ぜたものに、塩コショウしたチキンを１０分ほど漬けて、ローズマリーの香りを移したオイルで焦げ目をつけ、白ワインで蒸し焼きにします。

漬け汁とレモン、バターをフライパンで煮てソースを作り、チキンの上からかけて完成！

レモンの爽やか～な風味とバターのこってりがよく合います。

はちみつが入れてあるのもいいのかもねはちみつとレモンは、ゴールデンコンビ

挿し木でハーブを増やすの巻は、ちょっとずつ記録していこうと思います。

うぅ～わくわく、楽しみ

ルカのショ～ット

昨日に引き続き、リラックマとの戦いの模様をお伝えします。

ルカちゃんお得意のガブッ攻撃です。

ルカちゃん、必死です…

どうやら、勝負はついたようです

どことなく、誇らしげ？

キャラメルクリーム♪

今日はなんだかキャラメルクリームの味が恋しくなってしまって…

思わず会社帰りにスーパーに寄って、材料を調達！家に帰るなり、Let's Cooking！

ぺろりっとなめれば、ほっぺがふにゃふにゃ…美味しいぃ～

食べたい味を、食べたい時に、食べられると幸せですねぇ～

明日は、このキャラメルクリームを使って、何か作ろうかな～

ケーキもいいよねぇ～ドリンクもいいよねぇ～フルーツにからめてもいいよねぇ～

昨晩は、冷蔵庫にあった、ウイスキー入りのマーマレードと、しょうゆでチキンを煮てみました。ゆで卵も一緒に

照り照りであま甘でなかなか美味でした一緒にお野菜もたっぷりと。

ルカのショ～ット

妹ちゃんの部屋にあるリラックマと戦いを始めたルカちゃん！どっちが勝者になるのか！

おぉ～みごとな一撃に、リラックマ目が点にぃ～

はてさて、勝負の行く末やいかに…

霜降りなお肉♪

今日は、だんな様の母様が送ってくださった、霜降り肉ですきやきをしました

時期的にお鍋の季節ではないのですが、このお肉を見たら食べたくなってしまって…

でも、お鍋ももう最後だな～結構暑かったもんね…

柔らかくって美味しい～お肉、至福のディナーでしたごちそうさまでした。ありがとうございま～す

ルカのショ～ット

妹ちゃんの足にあごを乗せ、大あくびなルカちゃんです

ちょっと顔が怖いかも…

ごまかしてもダメだよ～見ちゃったもんねぇ～もとい写真撮っちゃったもんねぇ～

Birthday Dinner♪

昨日は、母の日でもあり、だんな様の誕生日でもありました。

今年の母の日の贈り物は、山形県の有名さくらんぼ佐藤錦にしました。1粒100円以上する高級果物です。こんな機会がないと食べられないかもしれないなぁ～と思い、贈ってみました。

実家の母様とだんな様の母様より、甘いぃ～宝石みたいぃ～との感想があったので、安心しました。いろいろ考えて贈ったものを、喜んでくれたらうれしいですね私も食べてみたいなぁ～

だんな様への誕生日プレゼントは、昨年クリスマスプレゼントと一緒に贈ってあったので、晩御飯とケーキをはりきって作りました。

メニューはハンバーグステーキ＆バナナショコラケーキです

ハンバーグステーキは、以前「おネエMANS」という番組のお料理コーナーで、紹介されていた作り方で作りました。

ポイントは、お肉をこねこねする時に、お水を大さじ３入れること。それだけで、肉汁じゅわ～なハンバーグができあがるとのこと。もう一つのポイントは、焼くだけでなく、蒸すことで、中までふんわり火が通るんだって。

洋食屋さんで出てくるみたいな、まんまるなハンバーグにしたので、中まで火が通るか心配でしたが、上記の作り方でつくると、本当に、ふんわ～りでジューシーなハンバーグになりましただんな様もぺろりっと食べてくれました。ふわふわで美味しいぃ～だって。やったぁ～

これでいつでも洋食屋さんのハンバーグが作れるようになったぞぉ～

バースデーケーキは、だんな様からのリクエストで、バナナショコラケーキにしました

写真では見えないけれど、中にもバナナが入っているのですバナナとチョコはゴールデンコンビですよね～

食べたかったケーキだったみたいで、これこれこの味ぃ～なんて言いながらニコニコ食べてくれたので、私もうれしくなっちゃった

○○年前のこの日、生まれてきてくれたのねぇ～

だんな様のご両親に感謝！出会いに感謝！だんな様に感謝！これからも末長くよろしくです

Happy Birthday♪

3月27日は、我が愛犬ルカちゃんの３歳になる誕生日でも、思いっきり平日だったので、ちょっと遅れて、昨日、わんこ用のケーキを作ってお祝いにいってきましたぁ～

インターネットでみつけたレシピで作りました。砂糖未使用、エバミルクとカッテージチーズで生クリームもどきをつくり、バナナをたくさん使ったケーキです一口食べてみましたが、かすかに甘みが感じられる味です。私でもまあまあ食べられるかな

今回、ケーキを作ってみて、犬の味覚は人より何倍もあるって本当なんだなぁ～と、人の食べ物がいかにわんこにとって高カロリーか思い知らされた感じです。

バナナは以前食べなかったので、今回のケーキ喜んでくれるか心配していたのですが、全部食べてくれましたごはんの後だったので、食べすぎかなぁ

ついでに(？)晩御飯を実家でご馳走になりました

母様が京都から取り寄せしたというビビンバです。

お肉がないとさみしいでしょ？と母様が鶏のひき肉でそぼろを作ってくれ、そのそぼろと共にいただきました。

十五穀米をフライパンで焼いて、少し焦げ目をつけ、お皿に盛り、その上に母様が取り寄せてくれたビビンバの素と鶏そぼろをのせましたぁ～ビビンバは、すご～く久しぶりに食べた気がする… 美味しい、ヘルシー、目にも楽しいスープは、母様が韓国へ旅行に行った際買ってきてくれた、粉末状のだしを使ったものです。だしをお湯で溶いて、ネギを入れれば立派なスープに早変わりこれがまた美味しいのです

ごちそうさまでしたぁ～お腹パンパン

ルカのショ～ット

ルカが私の所に来てくれて、もう３年になるのだねぇ～今日はこれまで撮った写真を選りすぐって載せてみました。

おトイレがなかなかできなかったり、柱をガジガジしたり、なでてくれようとする人を怖がってうぅ～って言ったり、毛糸を食べちゃったり、悪い子な時もいっぱいあったけれど、家の人が帰ってきた時は、尻尾をちぎれんばかりにふってお出迎えしてくれたり、落ち込んでいる時にそばに来てくれたり、怪我をしたところをなめてくれたり、もう存在自体が癒しです。ルカちゃんのいない人生は考えられない。お願いだから、長生きしてねお父さんやおばあちゃんに美味しいものおねだりして、これ以上太ったらだめですよ

 

本日のメニュー＆ハンタールカ

本日のメニューは、チキンの大根おろし煮で和風に

クックパッドで見つけたレシピです。結構しっかりめに火を通したのに、チキンが柔らかくて、あっさり、美味しくいただけました～

たっぷりめの大根おろしと刻んだ白ねぎ、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜたものに一口大に切った鶏肉を３０分ほどつけて、焼くだけの簡単レシピまた作ろうっと

本日公開、ハンタールカ

妹がルカ用に買ってきたおもちゃのケーキ　机の上に置いてあったから、かわいいねぇ～って見ていたら、なにやら視線を感じる…むむっ！ルカだぁ！

えびポテグラタンでほっこり（*^_^*）

今日は、祝日なのに出勤日…家に帰ったらほっこりしたかったので、ほっこりできるメニューにしましたよ♪冷凍庫に冬眠中のえびとポテトでグラタンです。

材料

(２人分)

• えび…小さめ８尾ほど
• ポテト…中２個
• スナップえんどう…８個
• 卵…1個
• 牛乳…１カップ
• 生クリーム…大さじ３
• 小麦粉…大さじ２
• バター…小さじ２
• クレイジーソルト…適量
• マヨネーズ…大さじ３
• オイスターソース…小さじ２
• とろけるチーズ…適量
• 乾燥パセリ(飾り用)…適量

作り方

1. ポテトをいちょう切りにし、耐熱容器に入れてふたをし、レンジでチン！（1000wで３分くらい）
2. えびは殻をむいてワタを取り、コロコロに切る(3等分くらい)
3. スナップえんどうは洗って、筋を取り、斜め切りに
4. フライパンに油をひき、えびを炒め、マヨネーズとオイスターソースを混ぜたものを入れ味をつけたら、スナップえんどうを入れ、一緒に炒める。
5. ４に１を入れ、バター、小麦粉を加えて全体にまぶすように混ぜる。
6. 5に牛乳、生クリームに卵を溶いたものを加え、とろみが出るまで火を通す。
7. クレイジーソルト(塩コショウ)で味を調える。
8. ７をグラタン皿に入れ、チーズをたっぷりかけてオーブンで焼く。
9. 仕上げにパセリを散らして出来上がり。

熱々をいつもより早く帰ってきた、だんな様といただきました。体が温かくなって暖房いらず！

冬になると結露がすごい!!去年買って貼っておいた結露を吸うシートがえらいことになっていたので、ベルメゾンにて新しいシートを購入して張り替えました♪その名もメルヘンシート！見てみて！メルヘンでしょ？(^_-)-☆

♪果実酒♪

今日は、ず～っと作りたかった果実酒にチャレンジ！

スーパーでイチゴがいっぱい並んでいたので、思わずゲット！ということで、初の果実酒作り1つ目はイチゴ酒に決定です。

実家からもらったブンタン(グレープフルーツの酸味を穏やかにした様な味の柑橘♪)があったので、2つ目はブンタン酒に決定です。

初心者なので、少量からトライしてみました。1カップくらいの量です。

いちご酒

• いちご…50gくらい
• レモン…6gくらい（皮はむいた状態で）
• 氷砂糖…11gくらい
• ホワイトリカー(35度以上のもの)…100cc

1. いちごを洗い、ヘタを取って半分にカットする。レモンは輪切りにし、皮を取る。
2. 入れ物を煮沸消毒し、氷砂糖、レモン、いちごを入れ、ホワイトリカーを注ぎいれる。
3. あとは美味しくなるのを待つだけ♪

ぶんたん酒

• ぶんたん…50gくらい(皮はむいた状態で)
• ぶんたんの皮…1/4個分くらい(よ～く洗いましょう！)
• レモン…6gくらい(皮はむいた状態で)
• 氷砂糖…11gくらい
• ホワイトリカー…100cc

作り方はイチゴ酒と一緒♪

中身を取り出す時期は様子を見ながら決めようかな～と思っています。イチゴ酒はすでにきれいなピンク色が出始めていますっ！

出来上がりが、楽しみだなぁ（*^_^*）

冬野菜～ほうれん草♪

今日は金曜日♪なんとなく時間に余裕があるように思えます。実家でいっぱいもらったほうれん草を使って３品作りました♪まみちゃんありがとう～(^・^)chu!

メインはほうれん草とソーセージのキッシュです♪ソーセージとほうれん草は相性がいいのだ！

続いては、ほうれん草とベーコンのパスタ♪ベーコンとほうれん草は相性がいいのだ！

いっぱいは食べられないけれど、少しならいただけますので少しだけ。しょうゆ＆バターで味付けして、お砂糖を少～し隠し味に♪パスタ大好きのだんな様に美味しいぃの笑顔をいただきました（*^_^*）

スープもほうれん草で作っちゃう！ほうれん草とミルクは相性がいいのだ！

クルトンがスープをすっちゃってカリカリ感は味わえなかったけど、スープでシャビシャビになったクルトンも美味しい♪ワインが効いてて大人な味♪

今日は鉄分たっぷりディナーでした(^_-)-☆

チキンのマーマレード煮＆パーティ♪

　　　　　

ランチは、チキンのマーマレード煮を作りました。マーマレードとおしょう油とお酒の中に一口大に切った鶏肉を入れてコトコト煮込むだけの簡単ランチです。ゆで卵も一緒に♪クックパッドで見つけたレシピです。甘辛な味が美味しかったぁ～（*^_^*）マーマレードって使えるジャムですね♪

昨日は、私達が結婚式を挙げた式場ANON(彩音)の一周年記念パーティーに出席してきました。

　　　　　

久しぶりに訪れる式場は、なんとなく居心地が良く、温かくほっとしました。森の邸宅ということもあって、緑に囲まれているからなのかなぁ～二人でゆっくり散策したり、私達の担当をしてくださったプランナーさんと挨拶したり、レンガにメッセージを書いたり、お食事をいただいたり、弦楽四重奏を生演奏で聞いたり、とっても楽しい時間を過ごせました。

1周年を迎えられたお祝いに、蛙さん電報を送ったら、飾ってくださっててうれしかったなぁ～(^_^)蛙さんって縁起物で、金運UPなんですって。実物みたら、私も欲しくなっちゃった♪かわいくって、福を呼ぶ！ブリトー君ふふふ(^^♪

これから5周年、10周年、15周年…と迎えていって欲しいです。おじいさん・おばあさんになった時の結婚記念日にお食事(お式がない日はレストランなんです♪)に来たいなぁ～