スープチャーハン＆ブラウニー♪

　　　　　

夏野菜を使って、スープチャーハンを作りました。お米の一粒一粒がパラパラになっているプロ級チャーハンは、なかなか作れませんが、スープをかけちゃえば、ダマダマチャーハンも、あ～ら不思議ハラハラと(^_^)

具はハム、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、そしてだんな様の大好きなオクラを入れました。作り方はチャーハンと同様に、具を炒め、ご飯を入れてさらに炒め、塩コショウ、中華味で味つけします。スープは、お湯に鶏がらスープの元を入れ、おしょう油をちょっとたらしたらOK♪盛り付けたチャーハンにスープをかければ出来上がりぃ～仕上げに小口ねぎを散らすと美味でした♪

だんな様はビールと共に♪私はお酒があまり飲めないので、いつも一人で晩酌させてしまいます…ごめんねぇ～

　　　　　

デザートには、数日前に作っておいたブラウニーに、ヨーグルトクリームをかけていただきました。チョコレートケーキって作りたてよりも、数日経ったほうが美味しく感じます（*^_^*）

ピーナッツをもりもり入れたので、ナッツのいい香りと、100ccは入れたであろう100%オレンジジュースとオレンジの皮でオレンジのほのかな香りと、チョコレートがいい感じに仕上がりました♪(あら？自画自賛？(^_^;))

そのままいただくと濃厚なチョコレートの風味を味わえ、ヨーグルトクリームを加えるとあっさり食べられました。だんな様に、また作ってね♪とリクエストをいただきました。うれしいですねぇ～（*^_^*）今度は何を作ろうかなぁ～

リクエストはどこへやら…

鶏とかぼちゃのスパイシー煮込み＆ドッグカフェデビュー♪

　　　　　

昨晩は、だんな様の肉ぅ～というリクエストに答え、鶏肉を使った煮込み料理を作りました。

作り方は簡単♪オリーブオイルとにんにくでいい香りのしたフライパンに、鶏肉とかぼちゃ、玉ねぎを炒め、イタリアンハーブ、カレー粉を入れさらに炒めます。玉ねぎが透明になったら、水を加え煮込みます。ジャム、イタリアンドレッシングを加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり♪コクが足りなかったので、ココアを少量入れました(^_^)味見をしながらいろいろ入れてみましたが、結構美味しくできたみたいで、だんな様もよろこんで食べてくれました。同じ味をもう一度作ってと言われても、自信がないなぁ…

　　　　

今日は、ルカとドッグカフェデビューです♪いままで、行ってみたかったものの、ルカがうぅ～って怖がるので、躊躇していたのです。この前行った、ドイツの森で結構免疫ついたみたいだったので、ついに！

岡山市にある「ドゥエリエ」というフレンチレストランです。テラス席を予約し、いざ！食事はとても美味しく、雰囲気もおしゃれぇ～で楽しい時間を過ごせました♪ただ、わんちゃん用のメニューを置いていないレストランだったので、ルカはお預け…ダイエット中ということもあり、調味料で味付けされた料理は禁止中～でも少～しもらっていましたけど(^_^;)

　　　　

今度は、わんちゃん用のごはんがあるドッグカフェを探して、また行くぞぉ～

エビカレー＆お豆腐ムース

　　　　　

今日は、だんな様が魚介類の中で唯一好き！というイカを使って、Afternoon Teaの本を参考に、ドライカレーごはん(？)を作りました。メインはエビです（*^_^*）でもほぼ同量のイカも入れました。

このレシピは、カレーのソースが決め手です♪玉ねぎをあめ色になるまで炒るのがコツのようです。「伊藤家の食卓」というTV番組の裏技を使いました♪玉ねぎのみじん切りに塩を振って少々置き、それを軽く塩気を切って炒めると、あら不思議！時間のかかる、あめ色玉ねぎが10分くらいでできちゃいました(^_^)

サラダには、本日ゲットした、京都にある志野というお店のドレッシングをかけました♪ビネガーのいい酸味と、バジルのイタリア～ンな香りがとても合い、美味しかったぁ～サラダ以外にもいろいろ使えそうなので、開拓していかねば!!

デザートは昨日作って冷蔵庫に入れておいた、お豆腐のムースです。お豆腐が半分余っていたのですが、料理にするには中途半端…ではムースにしてみよう！と思いついたSweetsです♪

材料(豆腐…半分、生クリーム…100cc、ヨーグルト…100g、砂糖…大さじ２、レモン汁…大さじ２、粉ゼラチン…5g、お湯…大さじ２)

作り方

１．フードプロセッサーに、お豆腐(ちぎって入れる)、ヨーグルト、砂糖、あわ立てた生クリームをいれ、豆腐がなめらかになるまで混ぜる。※味を見て足りないものを入れる。

２．レモン汁、お湯で溶かした粉ゼラチンを１に入れ、さらに混ぜる。

３．２を容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

４、生クリーム(100cc)、砂糖(大さじ２)、カルピスの原液(適量)を泡だて器であわ立てる。３に乗せて、フルーツでデコレーションしたら完成♪

お豆腐でややヘルシーなSweetsになったと思われます(^_^;)だんな様は美味しいぃ～とニコニコ顔で食べていました♪甘いものは疲れを取るからねぇ～♪

すき焼き風牛丼＆シャボン玉

　　　　　　　

今日はお肉の日。国産牛肉の薄切りを半額にてゲットしていたのを解凍して作りました。霜降りで柔らかい♪国産ばんざいヽ(^o^)丿

牛丼に使っただしは、京都の志野というお店のだしです。会社の人が、おいしいよぉ～って薦めてくれて、一緒にインターネット注文で買ってもらいました。このだしが、美味しいのぉ～♪以来、お気に入りです♪ちょっと一味足りないなぁ～って時に、ちょこっと入れるとおいしいぃ～くなります。

　　　　　

この御三方は、帽子のキャップをはずして、おなかを押すと、シャボン玉液のついた輪が出てくるおもちゃです。結婚式での退場の時、弟と妹にシャボン玉を作ってもらいました。チャペルの外は野外だったので、きれいだったんですよ～♪

大活躍だった御三方も今では、私のおもちゃです（*^_^*）いくつになってもシャボン玉ってたまぁ～にしたくなるんですよねぇ～特にお天気のいい日は♪

シャボン玉飛んだぁ～屋根まで飛んだぁ～♪ん？歌詞が出てこない…

夏野菜カレーとお気に入り

　　　　　　　

今日は、だんだん夏に近づいてきているのを感じる天気でした。冷蔵庫にあるお野菜もなんだか夏仕様です。ということでお野菜たっぷりのカレーにしました。Shioriさんのブログにあるレシピです。自分好みの味にするため、ちょっと手を加えました。休みの日には、だんな様が晩御飯の支度を手伝ってくれます♪だいぶ包丁にも慣れてきて、上手に切ってくれました（*^_^*）「なんでも切るよぉ～」(だんな様談)

ご飯は五穀米にしました(^_^)五穀米とカレーって結構合います♪ごはんに混ぜて炊くだけという簡単五穀米ですが、噛めばかむほど味が出るというか、お米の甘みが増量されるというか、まぁ…好きなのです（*^_^*）

サラダはオーソドックスにグリーンサラダで♪実家からもらった完熟トマトをたっぷり乗せました。と～っても甘いトマトでおいしかったぁ～母様ありがとう♪

　　　　　　　

去年の誕生日プレゼントにお友達がくれた、LOCCITANEの石鹸とハンドクリームです。一緒に買い物に行った時に好きなブランドなの～と言った言葉を覚えていてくれて、プレゼントしてくれました♪うれしくてうれしくて（*^_^*）いままで大事に取っておいたのですが、今日開けて使いました。ベビーパウダーにも似たいい香りの石鹸です。ありがとうねぇ～♪

後ろに写っているくまさんは、何かの懸賞に当たって私のもとに来たくまさんです。四葉のクローバーのペンダントをしているHappy Bearなのです♪

トマト煮＆フルーツグラタン

　　　　　

冷蔵庫に寝ているナスを使わなければ～ということで、鶏とバジルでトマト煮を作りました。けんたろうさんのレシピを少し自分好みの味に変えて作りました♪

バジルがあるとトマト煮もイタリア～ンな感じに大変身♪鶏の皮が苦手なので、油でカリカリになるまで焼きました。いつもは取り除いてしまうのだけれど、カリカリにすれば美味しさ倍増！いままでもったいないことをしていたかも…

　　　　　　　

これまた冷蔵庫で眠っていたカスタードクリームをなんとかしなければぁ～！美味しくなかったイチゴちゃんも、柔らかバナナさんも使ってしまえぇ～ということでフルーツグラタンを作りました。

ちょっと水分を失いかけていたカスタードクリームに牛乳、砂糖、卵を混ぜ、フルーツを敷いたタルト型に流し込み、200℃のオーブンで20分♪

即席で作ったにしては、美味しくできました（*^_^*）だんな様がうっとり顔で食べてくれたので、幸せのおすそ分けできたみたいです♪

一緒に写っているテディーベアーは、お店で一目ぼれしたテディーベアーです(我が家のテディーベアーのほとんどは一目ぼれ…)。アンティーク風に作られていますが、若い子です(^_^;)　グラタン欲しそぉ～に見つめているかな？

エビグラタンとドイツの森

　　　　　

今日は豪華にエビ入りマカロニグラタン～♪見えませんが、エビ4匹入っています（*^_^*）他にマカロニ、アスパラ、ベーコンを入れました。私用に買ったグラタン皿で、いただきま～す。だんな様のは、この２倍の量が入る大きいグラタン皿です。それでもペロリッと食べていました。モリモリ食べてくれると、見ていてうれしくなりますね♪

　　　　　　　　

昨日は、仲良くしてもらっている会社の人たちと岡山県にある「ドイツの森」へ行きました。ここはわんちゃんと一緒に入園できる公園です。会社の人は「すみれちゃん」というボーダーコリーを連れてきていました。色がミルクティー色でと～っても美人！園内はいろんなわんちゃんがいて、なかなか楽しいところです♪ルカは怖がってしまって30㎝歩いては立ち止まり、抱っこぉ～と甘えます(^_^;)なんとか歩かせて、お花畑へ。

お花畑では、トコトコ歩いて楽しんでいる様子のルカちゃんでした。ちなみに後ろに写っているのは、だんな様です。

　　　　　　　　

おうちに帰った後のルカです(^_^;)よく歩いたので疲れたんだろうなぁ～ウトウトしていました。たれたれぇ～

タコライス＆レモンレアチーズ

　　　　　　　

今日のディナーは、タコライスです。 やっと会えた黒のお皿が大活躍♪このお皿を見ていると、あのメニューにも合うな～こんなメニューにも合うな～とCooking意欲がむくむくと♪

こちらのメニューはShioriさんのメニューです。チリパウダーがなかったので、チリソースを代用して作りました。Shioriさんのブログには三角チップを砕いてふりかけると書いてあったのですが、ドンタコスのチップスを買い忘れてしまった…チップスなしでも十分美味しくいただけましたが、今度作るときはチップスを忘れずにふりかけてみよう!と心に誓ったのでした(^_^)

　　　　　　　

今日は、デザートも作っちゃいました。お菓子かごに眠っていた賞味期限ぎりぎりのレモンサブレをなんとか大量に使えないかと考えて、冷蔵庫の中にある材料で作れたスイーツがレモンレアチーズケーキです。さっぱりしていて、酸味と甘みがいい感じに出来上がりました。火を使わないので簡単にできちゃいました♪自分の覚書のためにレシピ載せておきます。

材料(生クリーム100ml、プレーンヨーグルト200ml、レモン汁→大さじ３、砂糖大さじ2.5、粉ゼラチン5ml、お湯→大さじ２、レモンサブレ100g、バター50g)

作り方

１．レモンサブレを粉々に砕き、レンジで溶かしたバターと混ぜ、容器の底に敷き詰める。

２．生クリームと砂糖を泡立て、レモン汁を入れる。少し泡立てた後にプレーンヨーグルトを入れ、さらに泡立てる。)　※味をみて甘さ、酸味を調整

３．粉ゼラチンをお湯で溶き、２へ加え混ぜる。

４．１に３を入れ、冷蔵庫で冷やし固める

いちごフロート＆待望のお皿で…

      

ず～っと欲しかった黒いお皿。なかなかなくて、ふっとお店で見かけた時はうれしかったぁ～きっと私の周りには♪が飛び交っていたことでしょう♪

そのお皿を使って、おこげのあんかけを作りました。和だなぁ～いいなぁ～（*^_^*）

母様からもらったCO-OPのチラシにあったレシピです。おこげって自分で作れるんだなぁ～しかも簡単♪だんな様はサクサクといい音させながら食べてました♪

　　　　　

デザートは、以前作ったイチゴシロップを使って、いちごフロートを作りました。作ったといってもシロップと炭酸水を混ぜて、上にバニラアイスを乗せただけですが…

と～っても美味しかったので、いちごが安いうちに買ってシロップを作り置きしておこうかなぁと計画中!!

タラのソテー＆トマトソースとソファの主？

　　　　　　

今日はすごぉ～くお魚が食べたかったので、お魚メニューにしました。だんな様が、お魚をあまり好まないので、いろいろ食べやすいようなメニューにしています。

野菜室で熟し始めたトマトとだんな様の実家からいただいたピーナッツをつかってトマトソースを作りました。だんな様も気に入ってくれた様子(^_^)美味しいと食べてくれる人がいる幸せっていいなぁ～

　　　　　　　　

我が家のリビングのソファに鎮座ましましているのはぬいぐるみのショコラです。

ふとしたきっかけで知ったのですが、もともとは絵本のキャラクターで、ショコラに会うと幸せになるというお話。ぬいぐるみが売られていると知ったら、欲しくて欲しくて…しばらくして、ハンプティダンプティという雑貨屋さんのBabyコーナーでショコラを見たときは、うれしくて♪以来、ショコラはソファの主です。

Babyコーナーにあったということは、赤ちゃん用なのかな～(^_^;)

Happy Birthday♪

　　　

11日はだんな様の誕生日だったので、昨日はちょっと遅めのHappy Birthday!

奮発してフィレステーキです（*^_^*）わさびしょう油バター＆レモン塩の２種類のソースでいただきました。付け合せはマッシュポテトに人参のグラッセ、スープはブロッコリーの冷たいスープにしました。妹にもらった、梅酒のスパークリングロゼでかんぱーい♪

　　

デザートはだんな様のリクエストにお答えして、クラシックショコラを焼きました♪ゴールデンコンビのバナナを入れて！添えてあるクリームは生クリームにヨーグルト、砂糖を混ぜたあっさりクリームです。だんな様曰く、あっさりしているので、何個でもいけてしまう…

クリームに、以前作ったシロップをのせて、ハートを描きたかったのだけれど、微妙なハートになりました…ジャムですればよかったかなぁ～

なにはともあれ、お誕生日おめでとう♪

さくら入りかき揚げとお菓子の家

　　　　　

醍醐桜を見に行った帰りに、道の駅で買ったサクラ茶を使って、かき揚げを作りました。真ん中に埋まっていますが…サクラの花って油で揚げるとぶわっって広がるのです!おもしろい(^_^)かき揚げだけでは寂しかったので、天ぷらに初挑戦!!出来は、まあまあかなぁ～

味はと～ってもおいしかったぁ～サクラの香りがほんのりして塩気もちょうどよかった♪サクラ茶に塩気がたっぷり(水で洗ってもまだまだしょっぱい)だったので、かき揚げの種に塩味をつけなかったのです。正解でした♪だんな様もおいしぃ～って、おかわりしていました。

天ぷらには、母様作のえび塩をつけて食べました。えびの香りがほ～んのり♪美味♪このえび塩の作り方はとっても簡単！えびの殻をフライパンでピンクになるまで炒って、ミルで細かくし、さらさらの焼塩と混ぜるだけ～

　　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　

GWに大阪で行った「ヨーロッパ伝統洋菓子の世界展」で展示されていた「お菓子の家」です。マジパンでの細かい細工がみごとで見入ってしまいました…屋根の上でカップルがラブラブモード。と思ったら、下のほうではアヤシイきのこが…うぅ～気になる…

いちごシロップ♪

　　　　　　　　

数日前に買って、あまり美味しくなかったイチゴ達をシロップにしました。いがらしろみさんのレシピです。レモンの酸味が効いていて甘すぎないおいしいシロップができました。

　　　　　　　

早速、フレンチトーストにシロップをかけてみました♪見た目はGOOD!でも実際はフレンチトーストの味と他のフルーツたちに負けてしまい、イチゴシロップの味を感じることができなかった…残念

まだまだシロップはあるので何に使おうかなぁ～いちごクリームソーダ美味しそう♪

　　　　　　　

先週の土曜日は岡山市民会館へ鈴木雅之のコンサートを聞きに行ってきました。母様が彼の声が好きでアルバムを何枚か持っていて、よく調理時にかけていたので、なんとなくあの渋い声が私も好きになっていました。

生声は違うよぉ～かっこいい!!50代とは思えぬエネルギッシュなコンサートで、素敵に年を重ねてきたのであろうコメントもMCで聞けました。いつも触れないものに触れられた夜でした♪

ピザ♪Pizza♪

実家でもらったカレー。美味しいけど続けて晩ごはんにはちょっとな～っと何か別メニューに変身できないかと考えに考えた…カレーピラフは、大して消費しないしなぁ～カレードリアは、ちょっとしつこいかなぁ～カレーパンは、晩ごはんっぽくないよねぇ～ん？カレーピザは!!いいかも♪ってことで、本日の晩ごはんはカレーピザに決定！

　　　　　

実家ではピザを生地から作っていたので、何の疑問もなく生地から作ろうとすると、だんな様はえぇぇぇ！と驚いていた。ピザは買うものだと思っていたらしい…でも、生地をこねこねしてもらうと、なんだか楽しそう♪

　　　　　

2枚目はトマトとアスパラを乗せてみた。たったこれだけなのに味が変わったのには驚いた！ピザは上に乗せる具でいろんな味が楽しめるから、今度は何を乗せて作ろうかな～